Bombons e Trufas

Trufa

Ingredientes:

- 500g de chocolate ao leite picado - 1 lata de creme de leite - 1 colher de sopa de glucose de milho - 3 colheres de sopa de manteiga - 1 colher de café de essência (qualquer sabor) Modo de

Preparo: Leve ao fogo o creme de leite, a glicose e a manteiga. Mexa bem. Tire do fogo e acrescente o chocolate ao leite picado e a essência. Mexa muito bem e deixe esfriar na geladeira ou freezer (no caso do freezer é melhor em recipiente fechado). Depois da massa fria, preferencialmente no dia seguinte, faça bolinhas como desejar e leve novamente para gelar (cerca de 3 a 4 horas).

Para a cobertura, usa-se cerca de 300g de chocolate meio amargo. Derrete o chocolate em banho-maria ou no microondas, esfria em água gelada e banha-se as bolinhas feitas com a massa da trufa. Com o chocolate ainda "brilhando" decora-se a trufa com pedaços de cereja, com castanhas ou amêndoas trituradas, ou invente seu modo! Para usar o chocolate em pó ou açúcar de confeiteiro, espere o chocolate da casquinha endurecer.

Bombom

Ingredientes:

▪ 600 g de cobertura de cobertura de chocolate ao leite;▪ 50 g de avelã torrada sem pele;▪ 700 g de cobertura de chocolate meio amargo;▪ 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco;▪ 1 colher (sopa) de manteiga;▪ 1/2 xícara de avelã torrada sem pele e picada;▪ 1 lata de leite condensado.

Modo de Preparo:

Numa panela média, faça o recheio, levando ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e a avelã, mexendo até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e junte o creme de leite. Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Para moldar, derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Com o chocolate derretido faça uma base em fôrmas de bombom. Molde o recheio, coloque nas fôrmas e cubra com mais chocolate derretido. Leve para gelar, retire da fôrma. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Banhe as avelãs torradas e aplique sobre o bombom.

Bolo de Brigadeiro e Raspas de Chocolate

Ingredientes

Massa: 2 xicaras (chá) de açucar2 xicaras (chá) de farinha de trigo1 xicara (chá) de chocolate em pó1 colher (café) de fermento em pó 5 ovos1/2 xicara (chá) de margarina derretida1 xicara (chá) de água fervendo Calda: 1 1/2 xicara (chá) de leite quente1 colher (sopa) de chocolate em pó2 colheres (sopa) de licor de cacau Recheio: 2 latas de leite condensado2 colheres (sopa) de margarina2 colheres (sopa) de cacau em póRaspas de chocolate preto e branco para decorar

Modo de Preparo

Massa:
Junte todos os ingredientes secos:o açucar , a farinha de trigo ,
o chocolate e o fermento.Bata á parte os ovos , a margarina
derretida e a agua fervendo.Misture com os ingredientes
secos.Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar
em forno médio (180 oC ) por aproximadamente 40 minutos .

Calda:
Em recipiente misture todos os ingredientes e reserve.

Recheio de Brigadeiro:

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até
engrossar.

Montagem:

Divida o bolo ao meio e regue as partes com a calda e coloque o
recheio , cubra o bolo com a cobertura e decore-o com as raspas
de chocolate.

Tortinhas de trufa com Framboesa

Receita simples que busca dar uma nova roupagem às consagradas trufas de chocolate, pode ser feita com morangos ou fraboesas.

Ingredientes:

o 500g chocolate ½ amargo
o 1/2 lata de creme de leite sem o soro
o 130g de manteiga sem sal
o 3 colheres (sopa) de licor de cacau
o 1 pacote de biscoito recheado de choolate (tipo Bono)
o 1 bandeijinha de framboesa

Preparo:

o Bata bem num processador os biscoitos, misture bem com 40g de manteiga e modele em forminhas de bombocado. Reserve na geladeira até endurecerem o suficiente para poder desenformar.
o Derreta o chocolate com o restante da manteiga em banho-maria (ou microondas), acrescente o creme de leite e o licor, misture bem todos os ingredientes. Reserve

Montagem:
o Pegue cada forminha de bombocado com a massinha de biscoito, coloque 1/2 framboesas e complete com o creme de trufa, e deixe refrigerar de 2 a 3 horas.
o Use o restante das frutas para a decoração e pronto, fica uma delicia!!!

ESPECIAL CHOCOLATE

Esta semana vou me dedicar a uma coisa que eu nem gosto..... Chocolate =]

Ah chocolate é muito bommm, no frio no calor, quando estamos tristes ou felizes é sempre muito bem vindo!!!

Então vou batizar essa semana como a semana do chocolate, vou escolher as 5 melhores receitas de chocolate para postar, de hoje até sexta.


Espero que gostem,

Bjus doces

Marciana

Macarronada ao molho de Frango

- Macarrão ao molho de frango

· 1 pacote de espaguete

Molho:

· 1 kg de peito de frango picado
· sal e pimenta-do-reino a gosto
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
· 1 cebola grande picada
· 2 dentes de alho
· 2 tabletes de caldo de galinha
· 1 e 1/2 litro de água
· 1 colher (chá) de molho inglês
· 1 colher (chá) de shoyu
· 3 colheres (sopa) de molho de tomate
· orégano
· 1 lata de creme de leite
· salsinha picada
· 100g de parmesão ralado

Modo de preparo:

Derreta a manteiga junto com a cebola e o alho até dourarem.

Junte o frango temperado com o sal, pimenta-do-reino, orégano e farinha de trigo.

Deixe fritar por 2 minutos. Acrescente o caldo de galinha diluída na água morna, o molho inglês, o shoyu e o tomate. Deixe cozinhar até que o frango esteja macio. Por último, acrescente o creme de leite e a salsinha. Coloque esse molho por cima do espaguete já cozido, polvilhe o parmesão e leve ao forno para gratinar.